Co to jest Rosca de Pascua:
Rosca de Pascua to rodzaj słodkiego chleba tradycyjnego w kształcie pierścienia , który zwyczajowo przygotowuje się do obchodów Wielkanocy.
Ciasto wielkanocne ma starożytne, a nawet pogańskie pochodzenie, kiedy to podczas rzymskich Saturnaliów dziękowano ziemi za jej hojność i bogactwo pożywienia. W tym czasie zwyczajowo przygotowywano ciasto z fig, daktyli i miodu, o okrągłym kształcie, jako ofiarę w oczekiwaniu na płodność i dobre plony w rozpoczynającym się roku.
Jednak to we Włoszech zaczęto produkować pączki wielkanocne w taki sam sposób, jak znamy je dzisiaj. Włoscy piekarze podjęli pogańską tradycję, aby rywalizować z wykorzystaniem Wielkanocnego Jajka jako symbolu narodzin i płodności.
Podobnie kształt pierścienia pączka wielkanocnego symbolizuje ciągłość, zjednoczenie i wieczne odrodzenie, co jest związane z chrześcijańskim świętem zmartwychwstania Jezusa Chrystusa w dniu Wielkanocy.
Powiązane znaczenia:
Do opracowania pączka wielkanocnego piekarze użyli trzech podstawowych produktów w ciastkarstwie, którymi są mleko, mąka i jajka, a do jego dekoracji użyli jaj ugotowanych na twardo.
Patrz również pisanka.
Historia sięga roku 476, kiedy to król barbarzyńców zajął miasto Paiva we Włoszech. Z tej okazji pewien cukiernik upiekł tort w kształcie gołębia jako symbol pokoju i miłości dla króla, który był zdumiony i w dowód swojej przyjaźni nakazał wyzwolenie miasta.
Od tego momentu zaczęto produkować pączka wielkanocnego, aż stał się tym, czym jest znany dzisiaj, jako reprezentacja miłości i przyjaźni, która łączy ludzi.
W ten sposób tradycja pączka wielkanocnego została rozszerzona na różne terytoria i miasta, w których może on otrzymać konkretną nazwę, a jego dekoracja i receptura różnią się, ale jego symbolika zostaje zachowana – świętowanie odrodzenia Jezusa Chrystusa.
W Argentynie , w międzyczasie, rosca de Pascua jest głęboko zakorzeniona wśród kulinarnych zwyczajów chrześcijańskiego święta. W tym sensie jest ona bardzo podobna do rosca de Reyes.
Patrz również Pascua.
