Co to jest glukoza:
Glukoza jest głównym cukrem krążącym we krwi i jest podstawowym źródłem energii w organizmie dla istot żywych, w tym roślin i warzyw. Glukoza to monosacharyd, rodzaj cukru prostego, biały, krystaliczny, rozpuszczalny w wodzie i w bardzo niewielkim stopniu w alkoholu, występujący w komórkach wielu owoców, miodzie, krwi i płynach tkankowych zwierząt.
Glukoza występuje w obfitości w przyrodzie, w stanie wolnym lub w połączeniu. Glukoza jest bardzo ważnym pokarmem energetycznym i jest główną formą wykorzystania cukru przez organizmy.
Główną funkcją glukozy jest wytwarzanie energii dla istoty żywej i umożliwienie przeprowadzenia procesów, które zachodzą w organizmie, takich jak: trawienie, rozmnażanie komórek, naprawa tkanek, między innymi. Również glukoza jest jednym z głównych produktów fotosyntezy i paliwem dla oddychania komórkowego.
Pozyskiwanie glukozy rozpoczyna się po zjedzeniu pokarmu zawierającego glukozę, kwasy tłuszczowe w żołądku rozkładają pokarm i wchłaniają składniki odżywcze, które są transportowane do krwi, w tym momencie wątroba pobiera glukozę i przetwarza ją na energię w procesie oddychania komórkowego. W tym procesie hormon insulina musi umożliwić wejście glukozy do komórek, a gdy nie jest to możliwe, powoduje to, co nazywamy chorobą: cukrzycę.
Patrz również Hormon.
Cukrzyca jest chorobą, która uniemożliwia rozkład glukozy w komórkach. Poziom glukozy we krwi gwałtownie wzrasta i organizm próbuje obniżyć ten poziom poprzez zwiększenie produkcji moczu, co powoduje niekontrolowane pragnienie. Glukoza jest głównym źródłem energii dla organizmu, ale cukrzyca nie pozwala na jej wykorzystanie przez komórki.
Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że kiedy człowiek spożywa nadmiar glukozy, jest ona odkładana w wątrobie jako glikogen (jest przekształcana w glukozę, kiedy organizm jej potrzebuje), tak więc człowiek posiada rezerwę glukozy do przeprowadzenia różnych procesów biologicznych.
Termin glukoza jest pochodzenia greckiego ” gleukos „, co oznacza ” musi ” lub słodki „, a przyrostek „-osa” odnosi się do cukru. Glukoza została po raz pierwszy zbadana w 1747 roku przez aptekarza Andrea Marggrafa, który wyizolował glukozę z rodzynek, nie nadając nazwy temu rodzajowi cukru, określił go tylko jako „eine Art Zucke”, co oznacza „rodzaj cukru”, a w 1838 roku francuski chemik Jean Baptiste Andre Dumas określił wyizolowaną substancję jako „glukoza”.
Glukoza przed- i poposiłkowa
Glukoza przedpokarmowa stężenie glukozy przed jedzeniem, tzn. na czczo. W przeciwieństwie do tego, glukoza poposiłkowa to poziom cukru we krwi 2 godziny po jedzeniu. Poposiłkowe stężenie glukozy wynoszące 200 mg/dl jest wskaźnikiem cukrzycy lub innych chorób metabolizmu glukozy.
American Diabetes Association sugeruje następujące poziomy glukozy, z wyjątkiem kobiet w ciąży: glukoza przedpokwitaniowa pomiędzy 70 – 130 mgdl i glukoza popokwitaniowa poniżej 180 mgdl.
Glukoza we krwi
Glikemia to poziom glukozy we krwi, normalna wartość glikemii wynosi pomiędzy 90 a 100 mgdl. Termin ten odnosi się również czasami do testu medycznego, który mierzy poziom glukozy we krwi.
Należy wziąć pod uwagę, że jeżeli wartości glukozy we krwi są niskie, to osoba cierpi na tak zwaną hipoglikemię, a jeżeli są wysokie, to nazywa się to hiperglikemią.
Więcej informacji znajdą Państwo w artykule glikemia.
Dodaj komentarz